通常情况下，人们会认为玉米加工机械的效率是由人来控制的，人们工作的更努力更用心，同一时间产出的产品就会更多。这个想法是有一点正确的，在早期人工占据比例较大的生产时候，确实对效率影响很大。但是在规模化的使用机械的今天，大多数的工作都会被机械代替，它们不会偷懒，只会勤勤恳恳的加工，这时候控制效率的就是设备本身了。

在影响玉米加工机械的那些因素中，物料容量是一个不得不说的方面。当胚乳在多道加工工序中被逐渐刮下时，物料的容重减轻，一些较小的玉米粒首先被加工完成，剩下来的少了不能及时补充，就会降低效率。随着使用时间的不断延长，磨齿逐渐磨损，两磨齿间隙中的物料减少，玉米设备的产量逐渐降低。

在大家的设想中，进入玉米加工机械的玉米粒会经受同样的加工过程。但其实并不是这样，比如在同一研磨系统下，当物料颗粒的粒度相差悬殊时，一些较小的颗粒便不会受到研磨作用，这样不能很好的发挥出设备的作用，产量将会降低。在操作设备时，随着轧距的减小，研磨区域的长度便会增加。这时粉碎程度提高，但单位流量相应地降低。

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